langkah membikin buttermilk | Pengganti yang mudah buat buttermilk buatan sendiri

langkah membikin buttermilk | Pengganti yang mudah buat buttermilk buatan sendiri

jikalau dirimu seperti saya, dirimu mungkin berada di tengah-tengah resep dan melewatkan buttermilk. Saya jarang mempunyai buttermilk yang dibeli di toko, dan tak apa-apa, dikarenakan membikin buttermilk buatan sendiri adalah tugas yang sangat sederhana! Faktanya, dengan pengganti buttermilk yang mudah ini, dirimu mungkin tak akan pernah membeli buttermilk lagi!

buttermilk buatan sendiri dalam stoples pint di meja dapur

Buttermilk adalah bahan yang luar biasa dalam banyak resep, menambahkan rasa tajam yang dalam dan tekstur yang ringan dan halus yang tak sanggup dikalahkan. Resep seperti biskuit buttermilk, kue beludru merah, dan roti soda Irlandia semuanya menciptakan profil rasa dari buttermilk.

sebentar buttermilk tradisional adalah cairan fermentasi yang tersisa dari pembuatan mentega, tak seluruhnya orang mempunyai tangan itu akhir-akhir ini.

Kami diberkati dengan sapi perah jadi sediakan dari masa ke masa tetapi umumnya buttermilk kami diberikan kepada ayam yang menyukainya sebagai bagian dari makanan mereka!

Jadi ketika saya membutuhkan buttermilk buat resep, saya melakukan apa yang saya butuhkan dengan resep pengganti buttermilk yang mudah dan tanpa limbah ini.

langkah membikin buttermilk di kediaman

eksis beberapa metode buat membikin buttermilk sendiri, jadi dirimu sanggup memilih salah satu yang paling sesuai dengan bahan yang dirimu miliki.

Rasio dasar: 1 cangkir susu + 1 sendok makan asam cair.

3 langkah membikin santan

Saya tak sering menyimpan lemon segar, dikarenakan kami mencoba memakan apa yang kami tanam (dan lemon tak tumbuh dengan baik di daerah saya di Texas), tetapi saya selalu mempunyai cuka dan krim tarter.

Pilih dari opsi berikut, tergantung pada apa yang dirimu miliki, dan mari kita membikin buttermilk!

1 sendok takar diisi cuka putih dan siap dituang ke gelas takar kosong untuk membuat buttermilk

Catatan: jikalau dirimu menambahkan asam dirimu terlebih dahulu dan kemudian menuangkan susu hingga garis 1 cangkir di gelas ukur, dirimu akan mendapatkan tepat 1 cangkir buttermilk. jikalau tak, dirimu akan mendapatkan lebih dari 1 cangkir buttermilk buatan sendiri.

  • 1 cangkir buttermilk = 1 sendok makan cuka putih + 1 cangkir susu
  • 1 cangkir buttermilk = 1 sendok makan jus lemon + 1 cangkir susu
  • 1 cangkir buttermilk = 1 3/4 sendok teh krim tarter + 1 cangkir susu

Setelah dirimu mempunyai bahan-bahannya, cukup campurkan semuanya dalam wadah non-logam dan diamkan campuran tersebut selama sekeliling 5-10 menit.

dirimu mungkin memandang sedikit pembekuan, itu benar-benar normal! Ini juga normal jikalau dirimu tak memandang susu mulai memisah menjadi padat. Either way, buttermilk dirimu siap digunakan setelah istirahat singkat 5-10 menit itu.

Itu saja! dirimu baru saja membikin secangkir buttermilk buat digunakan dalam resep dirimu. Menikmati!

Laporan buat membikin jumlah buttermilk yang lebih mungil

dirimu mungkin berpikir sendiri, tunggu, saya cuma butuh 1/2 cangkir buttermilk, saya tak ingin menyia-nyiakan sisanya!

tak masalah. dirimu mempunyai 2 pilihan!

  1. dirimu sanggup menggandakan resep yang dirimu buat dan membekukan tambahannya (pilihan favorit saya).
  2. dirimu bisa membikin buttermilk sebanyak yang dirimu butuhkan.
bahan untuk buttermilk buatan sendiri termasuk sebotol cuka putih, toples kaca berisi jus lemon, dan gelas takar berisi susu. Gelas pengukur tembaga disisihkan.

Gunakan panduan ini buat menyiapkan jumlah persis buttermilk yang dibutuhkan buat resep, tanpa residu tambahan.

  • 1/4 cangkir buttermilk: 3/4 sendok teh cuka atau jus lemon + 1/4 cangkir susu
  • 1/3 cangkir buttermilk: 1 sendok teh cuka atau jus lemon + 1/3 cangkir susu
  • 1/2 cangkir buttermilk: 1 1/2 sendok teh cuka atau jus lemon + 1/2 cangkir susu
  • 2/3 cangkir buttermilk: 2 sendok teh cuka atau jus lemon + 2/3 cangkir susu
  • 3/4 cangkir buttermilk: 2 1/4 sendok teh cuka atau jus lemon + 3/4 cangkir susu

Alternatif bebas susu buat buttermilk buatan sendiri

jikalau dirimu ingin menghindari produk susu dikarenakan alasan apa pun, saya punya kabar baik buat dirimu! Resep ini akan bekerja dengan seluruhnya jenis susu yang dirimu miliki.

Jadi jikalau dirimu biasanya menggunakan susu almond, susu beras, atau jenis susu non-susu lainnya, dirimu masih sanggup menggunakan rasio yang tepat ini buat membikin pengganti buttermilk non-susu!

pertanyaan awam tentang pengganti buttermilk ini

mengapa tak menggunakan susu biasa sebagai pengganti buttermilk?

Banyak resep yang meminta buttermilk mengandalkan bahan tersebut buat menciptakan rasa dan tekstur yang berbeda. Dengan susu biasa, profil itu akan hilang dari resepnya dan bisa membikin resepnya tampak “meninggal”. Selain itu, buttermilk juga menyebabkan reaksi yang lebih kuat daripada bahan resep dasar, seperti soda kue, dan reaksinya akan lebih sedikit tanpa buttermilk.

Bisakah saya membikin resep buttermilk ini dengan jenis susu apa saja?

YA! Resep buttermilk di kediaman ini sanggup dibuat dengan segala jenis susu non-susu atau susu yang dirimu miliki.

Bisakah Saya Minum Pengganti Buttermilk Ini Dan Mendapatkan manfaat Buttermilk orisinil?

Sayangnya tak. Ini adalah pengganti buttermilk buat dipanggang saja. Itu tak mempunyai manfaat kesehatan dari minum buttermilk yang difermentasi konkret.

mengapa eksis benjolan di buttermilk saya?

Itu adalah dadih dari susu yang terpisah sebagai reaksi terhadap penambahan asam. Ini benar-benar normal dan tak akan mempengaruhi tekstur kue dirimu.

Buttermilk buatan saya tak pernah mengental, apakah saya masih bisa menggunakannya?

Sangat! Dadih tak diperlukan supaya asam tetap eksis. Selama dirimu menunggu beberapa menit sebelum menggunakannya, pengganti buttermilk dirimu siap digunakan!

Bisakah saya membikin banyak buttermilk buatan sendiri sebelumnya?

Saya tak akan merekomendasikan membikin banyak buat disimpan di lemari es, dikarenakan proses mengental akan berlanjut dan dirimu mungkin tak menggunakan semuanya sebelum susu menjadi buruk. Namun, dirimu sanggup membuatnya lebih awal dan membekukannya dalam porsi hingga 3 bulan. Ingatlah buat mencairkan sebagian sebelum dirimu membutuhkannya!

buttermilk buatan sendiri dalam stoples pint di meja dapur

Buttermilk Buatan Sendiri | Pengganti buttermilk yang mudah

Butuh secangkir buttermilk? Resep ini akan membantu dirimu membikin jumlah buttermilk persis seperti yang dirimu butuhkan buat resep dirimu, sehingga dirimu sanggup menikmati rasa tajam dan tekstur lembut pada makanan panggang dirimu. Siapkan pengganti buttermilk sederhana ini buat digunakan dalam masa sekeliling 5 menit. Pilihan bebas susu dalam catatan.

Tekan
Pin
penilaian

Kursus: bahan memasak, buttermilk, bumbu, bahan

Dapur: Amerika, kue

Kata kunci: pengganti buttermilk, buttermilk buatan sendiri, buttermilk buatan sendiri

masa persiapan: 1 menit

5 menit

Jumlah masa: 6 menit

Porsi: 1 cangkir

Kalori: 150kkal

Biaya: $1

bahan-bahan

  • 1 cangkir susu
  • 1 sendok makan jus lemon Atau cuka putih

petunjuk

  • Setelah dirimu mempunyai bahan-bahannya, cukup campurkan semuanya dalam wadah non-logam dan diamkan campuran tersebut selama sekeliling 5-10 menit.

  • dirimu mungkin memandang sedikit pembekuan, itu benar-benar normal! Ini juga normal jikalau dirimu tak memandang susu mulai memisah menjadi padat. Either way, buttermilk dirimu siap digunakan setelah istirahat singkat 5-10 menit itu.

Catatan

* buat opsi buttermilk bebas susu, cukup gunakan jenis susu apa pun yang dirimu suka!
*jikalau dirimu tak mempunyai asam cair, dirimu sanggup menggunakan 1 3/4 sendok teh krim tarter + 1 cangkir susu.

Nutrisi

Nilai gizi

Buttermilk Buatan Sendiri | Pengganti buttermilk yang mudah

Jumlah per porsi (1 cangkir)

Kalori 150
Kalori dari Lemak 72

% Nilai Harian*

gendut 8 gr12%

Lemak jenuh 5 gr31%

Lemak tak jenuh ganda 0,3 g

Lemak tak jenuh homogen 2 g

Kolesterol 29 mg10%

Sodium 93 mg4%

Kalium 381 mg11%

Karbohidrat 12 gr4%

Serat 0,1g0%

Gula 12 gr13%

Protein 8 gr16%

Vitamin A 396UI8%

vitamin C 6 mg7%

Sepak bola 301 mg30%

Besi 0,01 mg0%

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.