Jus Anggur Buatan Sendiri (dengan arahan pengalengan)
Apakah dirimu cuma pengen menikmati satu teko jus anggur segar, atau perlu menyimpan banyak flora anggur rumahan, pembuatan dan pengalengan jus anggur Ini lebih mudah dari yang dirimu kira!
Kami telah diberkati dengan panen yang luar biasa berkat kebun anggur bapak saya yang tumbuh di sini di properti ini. Hasilnya, kami telah membuat dan mengalengkan jus anggur buatan sendiri setiap musim panas selama 5 tahun terakhir!
Inilah beberapa anggur yang kami panen musim panas lalu.
Anggur buatan sendiri ini berubah menjadi 5 liter anggur, 25 liter jeli anggur dan sisanya kami ubah menjadi jus anggur!
Rahasia menyempurnakan jus anggur buatan sendiri
Oke, setelah 5 tahun membuat jus anggur buatan sendiri, izinkan saya berbagi 3 rahasia utama saya dengan dirimu!
Anggur segar dan matang – andai dirimu tidak menanam sendiri, pastikan buat memilih anggur dirimu dengan hati-hati. Carilah rona-rona cerah, kelembutan dan aroma yang manis. Tunas ini akan meresapi jus dirimu dengan rasa yang luar biasa.
Filtrasi lembut – Perlakukan buah anggur itu dengan cinta! Peras dan saring dengan lembut supaya jus tetap murni dan bebas dari rasa pahit. dirimu cuma menginginkan jus anggur, bukan kulitnya selama proses ini dikarenakan kulit akan menambah banyak keasaman pada jus.
Menyeimbangkan keasaman – Beberapa varietas tidak membutuhkan pemanis sama sekali. Namun, andai dirimu merasa jus anggur dirimu lebih asam dari yang dirimu suka, dirimu mampu menambahkan gula, madu, atau bahkan sirup maple buat mengimbangi rasa getirnya. Berhati-hatilah supaya tidak membanjiri rasa manis alami anggur.
Sekarang dipersenjatai dengan rahasia-rahasia ini, bersiaplah buat membuat jus anggur yang akan membuat rekan dan keluarga dirimu meminta lebih banyak!
Varietas anggur terbaik buat jus anggur
andai dirimu menanam anggur sendiri, dirimu telah memilih anggur mana yang akan dirimu gunakan buat membuat jus anggur. Namun, apakah dirimu membeli anggur khusus buat tugas tersebut atau melihat anggur mana yang pengen dirimu tanam buat panen nanti, hadir beberapa varietas yang mampu dipilih.
Saat membuat jus anggur, varietas anggur tertentu sangat cocok buat tujuan ini. Berikut yaitu beberapa varietas anggur terbaik buat dipertimbangkan:
- kerukunan – Varietas anggur klasik ini terkenal dengan rasa yang berani dan rona ungu uzur, menjadikannya pilihan termasyhur buat jus anggur. Anggur Concord secara alami manis dan mempunyai rasa yang khas dan kuat yang diasosiasikan banyak orang dengan jus anggur tradisional.
- niagara – Pilihan lain yang sangat bagus buat jus anggur, anggur Niagara dikenal dikarenakan karakteristiknya yang manis dan berair. Warnanya lebih terang dari anggur Concord, dengan rasa yang sedikit lebih lembut, lebih lembut, dan menyegarkan.
- Catawba – Dengan keseimbangan rasa manis dan asam yang nikmat, anggur Catawba bisa dijadikan jus anggur yang nikmat. Mereka menawarkan profil rasa yang unik, sering digambarkan sebagai sedikit musky, yang menambah sentuhan menarik pada jus anggur buatan sendiri.
- Muskat – andai dirimu mencari varietas dengan rasa berbeda dan rasa manis alami, anggur Muscadine patut dipertimbangkan. Berasal dari Amerika Serikat bagian tenggara (dan sangat subur di sini di Texas), Muscadines mempunyai profil rasa yang unik dan tinggi antioksidan, menjadikannya pilihan yang sehat dan beraroma buat jus anggur.
dirimu bahkan mampu menggabungkan varietas anggur buat membuat campuran jus anggur dirimu sendiri! Jangan kewalahan, dan ingat bahwa andai anggur dirimu lebih asam dari yang dirimu inginkan, tambahkan saja gula!
langkah membuat jus anggur
Berikut langkah-langkah membuat jus anggur, dengan panduan pengalengan opsional di bagian selanjutnya. Seluruh resep tersedia dalam format yang mampu dicetak di akhir posting.
- Persiapan – Siapkan jus anggur dengan menggabungkan anggur yang sudah dicuci dan sedikit air (cukup supaya anggur tidak gosong) dalam panci dengan api mungil.
- Panas – Panaskan dan didihkan perlahan sampai kulit lunak dan sarinya keluar.
- Campuran – Hancurkan anggur dengan lembut menggunakan penghancur kentang dan didihkan dengan api mungil selama 15 menit, aduk sesekali.
- Ketegangan – Saring bubur melalui kantong gelatin basah atau kain katun tipis dua lapis. Ambil makanan padat dan lakukan kompos atau beri makan hewan peliharaan yang dirimu miliki (kami memberi mereka makan ayam dan mereka MENYUKAINYA!)
- Dingin – Dinginkan jus anggur selama 24 hingga 48 jam supaya endapan mengendap di dasar.
- Mengeringkan – Tiriskan jus dari sedimen secara menyeluruh dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-5 hari.
Jus anggur kalengan
andai dirimu pengen mengawetkan jus anggur buat dinikmati nanti, proses pengalengan jus anggur sangat sederhana! melafalkan petunjuk pengalengan dengan rendaman air ini buat detail lebih lanjut tentang prosesnya.
- Panas – Tambahkan jus yang dikeringkan (bebas dari sedimen) ke dalam wajan dan panaskan hingga 190F – dirimu mampu menambahkan gula pada saat ini andai dirimu suka, tetapi kami tidak pernah melakukannya.
- Mengisi – Tempatkan jus panas ke dalam stoples yang bersih dan hangat dengan menyisakan ruang kepala 1/4 inci. Bersihkan pinggirannya dan tambahkan tutupnya menjadi 2 bagian.
- Permen – Proses guci dalam wadah di bak air selama 5 menit pada ketinggian di bawah 1.000 kaki. Sesuaikan waktu kerja dengan ketinggian sinkron daftar di bawah andai perlu!
Penyesuaian ketinggian buat jus anggur kalengan
andai dirimu bertinju di atas 1.000 mdpl, berikut yaitu penyesuaian waktu yang dirimu perlukan berdasarkan ketinggian dirimu.
Penyesuaian ketinggian buat jus anggur kalengan
| Ukuran toples | 0 – 1.000 kaki | 1.001 – 6.000 kaki | Di atas 6.000 kaki |
|---|---|---|---|
| Pint atau liter | 5 menit | 10 | 15 |
| setengah galon | 10 menit | 15 | 20 |
pertanyaan biasa
Sangat! Menyesuaikan rasa manis yaitu bagian yang menyenangkan. Setelah dirimu mengekstrak jus anggur, cicipi dan tentukan apakah dirimu suka yang lebih manis. buat mempermanis, tambahkan sedikit gula, madu, atau pemanis favorit dirimu secara bertahap, aduk hingga mencapai rasa yang diinginkan. Ingat, mulailah dengan sedikit dan tambahkan lebih banyak sinkron kebutuhan supaya dirimu tidak membanjiri rasa alami anggur.
andai dirimu berencana menikmati jus anggur segar, simpan di lemari es dan minumlah dalam 3 hingga 5 hari. dirimu juga mampu membekukan dan mencairkannya sesuka dirimu buat menikmatinya lebih lambat tanpa pengalengan.
andai dikalengkan dengan benar dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, jus anggur buatan sendiri bisa bertahan selamanya. Namun, disarankan buat mengkonsumsinya dalam waktu 3-5 tahun buat kualitas dan rasa terbaik.
krusial buat menggunakan toples yang dirancang khusus buat menyimpan makanan. Stoples mason atau stoples mason dengan tutup dua bagian biasanya digunakan buat pengalengan jus anggur. Pastikan stoples dalam kondisi bagus, tanpa retakan atau keripik, dan ikuti prosedur sterilisasi dan penyegelan yang benar.
andai dirimu mengikuti proses pengalengan air mandi yang benar, dirimu tidak perlu menambahkan bahan pengawet ke dalam jus anggur buatan dirimu. Perlakuan panas membunuh bakteri dan enzim, memastikan penyimpanan jangka panjang.
Bahkan resep yang lebih lezat
pengen membuat keluarga dirimu tersenyum dengan suguhan lezat lainnya? Coba salah satu resep ini sekarang, dari dapur kami hingga dapur dirimu!
Jus anggur buatan sendiri buat pengalengan
Apakah dirimu cuma pengen menikmati segelas jus anggur segar, atau dirimu perlu menyimpan flora anggur rumahan dalam jumlah besar, membuat dan mengalengkan jus anggur dirimu sendiri lebih mudah daripada yang dirimu bayangkan! Hasilkan 4 kuartal.
Tekan
Pin
evaluasi
Porsi: 16 cawan
Kalori: 274kkal
Biaya: $5
bahan-bahan
- 14 pon anggur
- gula (opsional)
arahan
-
Siapkan jus anggur dengan menggabungkan anggur yang sudah dicuci dan sedikit air (cukup supaya anggur tidak gosong) dalam panci dengan api mungil.
-
Panaskan dan didihkan perlahan sampai kulit lunak dan sarinya keluar.
-
Hancurkan anggur dengan lembut menggunakan penghancur kentang dan didihkan dengan api mungil selama 15 menit, aduk sesekali.
-
Saring bubur melalui kantong gelatin basah atau kain katun tipis dua lapis. Ambil makanan padat dan lakukan kompos atau beri makan hewan peliharaan yang dirimu miliki (kami memberi mereka makan ayam dan mereka MENYUKAINYA!)
-
Dinginkan jus anggur selama 24 hingga 48 jam supaya endapan mengendap di dasar.
-
Tiriskan jus dari sedimen secara menyeluruh dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-5 hari.
Jus anggur kalengan
-
Tambahkan jus yang dikeringkan (bebas dari sedimen) ke dalam wajan dan panaskan hingga 190F – dirimu mampu menambahkan gula pada saat ini andai dirimu suka, tetapi kami tidak pernah melakukannya.
-
Tempatkan jus panas ke dalam stoples yang bersih dan hangat dengan menyisakan ruang kepala 1/4 inci. Bersihkan pinggirannya dan tambahkan tutupnya menjadi 2 bagian.
-
Proses guci dalam wadah di bak air selama 5 menit pada ketinggian di bawah 1.000 kaki. Sesuaikan waktu kerja dengan ketinggian sinkron daftar di bawah andai perlu!
Catatan
Catatan: Data gizi dihitung tanpa tambahan gula.
Nutrisi
Nilai gizi
Jus anggur buatan sendiri buat pengalengan
Jumlah Per Penyajian (1 cawan)
Kalori 274
Kalori dari Lemak 9
% Nilai Harian*
gendut 1g2%
Lemak jenuh 0,2 g1%
Lemak tak jenuh ganda 0,2 g
Lemak tak jenuh tunggal 0,03 g
Sodium 8 mg0%
Kalium 758 mg22%
Karbohidrat 72g24%
Serat 4g17%
Gula 62g69%
Protein 3gr6%
Vitamin A 262UI5%
vitamin C 13 mg16%
Sepak bola 40 mg4%
Besi 1 mg6%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
Sematkan ini buat nanti
