Diet ketogenik: diet ketogenik dijelaskan

Banyak versi berbeda dari diet rendah karbohidrat telah datang dan pergi selama beberapa dekade terakhir, tetapi satu diet rendah karbohidrat yang telah ada selama beberapa generasi dan mendapatkan perhatian yang signifikan saat ini adalah diet ketogenik.juga dikenal sebagai diet keto.

Cara makan ini sering dianggap sebagai diet paling efektif untuk menurunkan berat badan dengan cepat. Diet ketogenik juga dikatakan sebagai kunci panjang umur dan hidup sehat.

Tapi apa sebenarnya tentang? Pada artikel ini, kami menjelaskan diet keto:

Apa itu diet ketogenik?

Diet keto adalah cara makan yang sangat tinggi lemak dan rendah karbohidrat. Tujuannya adalah untuk mencapai keadaan yang disebut “ketosis”, keadaan metabolisme yang dimodelkan pada puasa.

Berikut distribusi makronutrien dalam diet ketogenik:

• 55 hingga 60% lemak
• 30-35% protein
• 5 hingga 10% karbohidrat

Rata-rata orang dewasa membutuhkan sekitar 2000 kalori per hari. Dengan diet keto, hanya 20 hingga 50 g karbohidrat yang diperbolehkan.⁽¹⁾ Namun, menurut Pedoman diet untuk orang Amerikadiet seimbang harus mengandung setidaknya 45% karbohidrat.

Istilah “diet ketogenik” diciptakan oleh dokter Amerika Russel M. Wilder. Pada tahun 1921, Dr. Wilder memperkenalkan diet ketogenik untuk mengobati anak-anak dengan epilepsi di Mayo Clinic di Minnesota. Diet ini menyebabkan pengurangan kejang. Sejak itu, telah digunakan sebagai terapi nutrisi untuk pengobatan epilepsi pada anak-anak.⁽²⁾ Ini juga dapat digunakan untuk mengobati penyakit metabolisme yang langka, tetapi selalu di bawah pengawasan medis.⁽³⁾

Apa itu ketosis dan bagaimana Anda sampai di sana?

Ketosis adalah keadaan metabolisme yang dimodelkan pada puasa. Jadi apa artinya itu dalam kehidupan sehari-hari? Dengan secara signifikan mengurangi asupan karbohidrat demi lemak, tubuh memasuki keadaan ketosis. Badan keton diproduksi ketika lemak dipecah di hati (proses ini disebut beta-oksidasi). Ini dapat digunakan oleh organ (misalnya otak) untuk menyediakan energi ketika tidak ada cukup glukosa yang tersedia. Ini mengarah pada keadaan ketosis.

Belum jelas bagaimana ketosis mengurangi kejang. Para ahli menyarankan bahwa keton melindungi sel-sel saraf, meningkatkan suplai energi otak, dan mengurangi peradangan.⁽⁴⁾

Efek samping sementara dari diet keto

Beberapa orang untuk sementara akan mengalami efek samping dari diet ketogenik saat mereka beralih ke ketosis, tetapi gejala tersebut biasanya hilang dalam waktu 1-2 minggu.

Potensi efek samping (kadang-kadang disebut “keto flu”):

• sakit kepala
• energi rendah
• mengidam
• kelemahan
• otak berkabut

Diet Ketogenik: Obat Ajaib untuk Menurunkan Berat Badan?

Memang benar bahwa Anda akan menurunkan berat badan dengan cepat dengan diet ketogenik, lebih cepat daripada diet tinggi karbohidrat dan rendah lemak. Ini diamati dalam penelitian yang dilakukan selama periode enam bulan.⁽⁵⁾ Mengapa, Anda mungkin bertanya? Pada awal diet rendah karbohidrat, Anda kehilangan banyak air. Namun, dalam jangka panjang, tampaknya membuat sedikit perbedaan. Penelitian menunjukkan bahwa hasil penurunan berat badan pada akhirnya sama. Faktor penting untuk menurunkan berat badan adalah Anda mengalami defisit kalori. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda perlu membakar lebih banyak kalori daripada yang Anda konsumsi.

Diet ketogenik juga tampaknya memiliki efek pada keseimbangan hormon dalam tubuh Anda. Satu studi menemukan bahwa hormon lapar ghrelin diubah atau bahkan ditekan pada pasien yang kehilangan berat badan dengan diet keto.⁽⁶⁾ Diet rendah karbohidrat yang ketat juga tampaknya mengurangi nafsu makan.⁽⁷⁾

Diet ketogenik dan flora usus Anda

Usus Anda membutuhkan serat untuk melakukan tugasnya. Orang dewasa yang sehat harus mengkonsumsi antara 25 dan 38g per hari.⁽⁸⁾ Dua jenis serat yang berbeda – larut dan tidak larut – keduanya penting untuk flora usus. Mereka terutama ditemukan di:

• Buah
• Sayuran
• Kacang-kacangan
• Produk gandum

Masalahnya, semua makanan ini dilarang melakukan diet ketogenik karena tinggi karbohidrat. Seperti yang dapat Anda bayangkan, ini dapat menyebabkan beberapa masalah usus. Sebuah studi sepuluh tahun mengamati efek diet keto pada 48 anak.⁽⁹⁾ Hasil penelitian menunjukkan bahwa 65% dari anak-anak berjuang dengan sembelit parah. Inilah mengapa sangat penting untuk memastikan Anda minum cukup cairan jika Anda menjalani diet ketogenik.

Apakah Anda kehilangan massa otot pada diet keto?

Beberapa atlet ingin mencoba diet ketogenik tetapi takut kehilangan massa otot. Hal ini dapat dimaklumi, mengingat pentingnya konsumsi kombinasi karbohidrat dan protein setelah berolahraga untuk membangun otot dan regenerasi.

Namun, studi tentang subjek menunjukkan hasil yang beragam. Satu studi menunjukkan peningkatan massa otot setelah sepuluh minggu menjalani diet ketogenik diikuti dengan dua minggu memperkenalkan kembali karbohidrat di antara pria yang secara teratur melakukan latihan beban.⁽¹⁰⁾ Studi lain^(11,12,13) menunjukkan bahwa massa otot dipertahankan tetapi tidak meningkat. Ingatlah untuk mengkonsumsi banyak protein dan melakukan latihan kekuatan secara teratur.

Apakah Anda berlatih dengan intensitas tinggi? Diet ketogenik bukan untuk Anda. Diet rendah karbohidrat dapat berdampak negatif pada kinerja.⁽¹⁴⁾

Kesimpulan

Jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan cepat, diet ketogenik tampaknya ideal; Anda akan melihat hasilnya dengan cepat.

Diet ini juga dapat bekerja dengan baik untuk atlet, tergantung pada tujuan Anda.

Namun, pikirkan apakah Anda dapat tetap berpegang pada rencana diet ketogenik jangka panjang dan mengintegrasikannya ke dalam kehidupan sehari-hari Anda. Dalam diet seimbang, ada ruang untuk semua makanan dalam jumlah sedang. Variasi dan keseimbangan mencegah keinginan mengidam dan efek yo-yo yang terkenal. Dengan cara ini Anda juga akan memiliki cadangan energi yang cukup untuk latihan keras dan latihan. Selain itu, makanan yang kaya serat seperti karbohidrat, seperti buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan, menjaga usus tetap sehat dan melancarkan pencernaan.

Diet keto telah menunjukkan hasil yang baik untuk pasien epilepsi dan beberapa penyakit metabolik langka. Namun, jangan mencoba mengobati kondisi Anda tanpa pengawasan profesional (dokter, ahli gizi). Penelitian terus berlanjut tentang bagaimana diet ketogenik bekerja di dalam tubuh dan bagaimana itu dapat digunakan untuk mengobati berbagai kondisi.

***