cara membikin gula maple dan gula maple icing!

Tahukah dirimu bahwa dirimu bisa mengubah sirup maple menjadi gula di tempat tinggal? Bahkan, itu cukup mudah! Dan dirimu bahkan memperoleh mengubah gula maple menjadi gula bubuk buat membikin frosting, frosting, dan banyak lagi!

Selama beberapa tahun terakhir, keluarga saya telah berupaya menghilangkan gula putih dari diet kami sepenuhnya. hadir banyak alasan, namun alasan utamanya ialah pengaruh gula putih terhadap kemampuan tubuh buat berfungsi dan menyerap nutrisi dengan sempurna.

Jadi, kami beralih ke pemanis alami, serta secara drastis mengurangi jumlah “gula” yang kami konsumsi, terlepas dari sumbernya.

Namun masih hadir beberapa reservasi dalam katalog resep kami bahwa kami hanya mengeluarkan gula beberapa kali dalam setahun. Saya memutuskan sudah waktunya buat mencoba dan mencari cara membikin resep gula maple (atau madu) favorit itu!

Dengan dispensasi beberapa resep pengalengan seperti selai dan jeli saya, kami sukses!

Resep cara membikin gula maple buatan sendiri ini sederhana dan memperoleh digunakan apa adanya dalam resep sebagai pengganti gula putih atau gula merah 1:1.

Namun, jika dirimu pengen melangkah lebih jauh dan membikin bubuk gula maple sendiri, dirimu juga bisa!

cara membikin gula maple di tempat tinggal

jika dirimu pernah merebus air, dirimu bisa membikin gula maple ini dari sirup maple. Semudah itu!

dirimu memerlukan beberapa peralatan buat memudahkan dirimu, tetapi dirimu juga memperoleh “mengamati” dia jika perlu. Hasil memperoleh bervariasi meskipun.

• Mixer dengan instrumen pengocok
• Termometer permen

Ya, dirimu BISA mengaduk ini dengan tangan, tetapi dirimu harus bekerja sigap dan campuran menjadi SANGAT sulit buat diaduk saat mendingin. Jadi jika dirimu bisa meminjam mixer, atau bahkan mendapatkan mixer tangan, itu lebih sempurna daripada mencobanya dengan sendok.

Termometer permen bersifat opsional, tetapi sekali lagi, dirimu akan mendapatkan hasil yang lebih sempurna jika menggunakan instrumen yang tepat.

✅ Ini ialah termometer permen yang kami gunakan dan membantu saya mendapatkan hasil yang sempurna setiap saat.

Langkah pertama:

Dalam panci atau panci besar dengan bagian bawah yang berat (setidaknya 3 kali lebih besar dari jumlah sirup yang dirimu masak), tuangkan sirup maple dan nyalakan api sedang-tinggi.

JANGAN DIADUK sebab memperoleh menyebabkan kristal terbentuk dan menghambat proses pembuatan gula.

Langkah Kedua:

Didihkan dan pantau suhunya hingga mencapai 255°F (124°C)

Catatan: jika suhu pada instrumen pengukur tak lagi bergerak setelah mencapai titik tertentu, sesuaikan pengaturan pada kompor dan awasi dengan cermat.

Fase tiga:

Angkat sirup dari api dan di dalam mangkuk mixer listrik (atau dengan tangan jika perlu) nyalakan spatula dengan kecepatan rendah dan tuangkan sirup panas ke dalam mangkuk.

Berhati-hatilah agar kecepatannya cukup lambat agar tak memercikkan sirup panas. Ini pada dasarnya lahar dan bisa membakar dirimu!

Langkah empat:

Kocok dengan kecepatan rendah-sedang, tingkatkan kecepatan sebanyak mungkin tanpa menimbulkan cipratan. Aduk terus tiba sirup benar-benar berubah menjadi bubuk.

Langkah Lima:

Gosok gula maple ke atas nampan berlapis perkamen dan biarkan dingin sepenuhnya.

Akan hadir banyak yang menempel di sisi mangkuk. Saya telah menemukan bahwa menggunakan sendok kayu sangat membantu mengeluarkan sebagian besar dari mangkuk.

CATATAN: Celupkan mangkuk ke dalam air hangat dan kelebihannya akan larut.

Langkah Enam:

dirimu memperoleh menggunakan gula pada tahap ini sebagai pengganti gula putih atau gula merah dalam resep apa pun! Simpan dalam wadah kedap udara hingga satu bulan pada suhu bilik atau hingga 3 bulan di lemari es.

cara membikin gula merah bubuk

sementara 95% dari masa gula maple murni yang dibuat di atas bekerja dengan sempurna buat resep saya, hadir kalanya gula bubuk dibutuhkan. Untungnya, gula bubuk maple bekerja 1:1 dalam resep yang membutuhkan gula bubuk biasa.

Bahkan royal icing! Inilah resep royal icing standar saya yang dibuat dengan gula bubuk maple sebagai gantinya!

💖 BELI SET CUTTER COOKIE NYAMAN DI SINI!

Langkah pertama:

Ambil gula maple yang dibuat di atas dan tuangkan ke dalam food processor. Proses pada tinggi selama sekitar 3-5 menit.

CATATAN: dirimu pengen gula maple benar-benar dingin sebelum memulai proses ini, sehingga dirimu tak memiliki bongkahan besar gula panas yang saling menempel.

Langkah Kedua:

Dalam saringan jaring halus, saring gula icing dari butiran terbesar.

✅ Ini ialah saringan yang kami gunakan dan bekerja dengan sangat sempurna!

Kami menyisihkan biji-bijian dan menggunakannya sebagai pengganti gula putih atau gula merah.

Fase tiga:

buat setiap cangkir gula maple bubuk, tambahkan 1 sendok makan bubuk garut dan aduk rata. Ini akan menangkal gula menggumpal dan membantu proses pengentalan saat memasak dengan bubuk gula maple.

soal yang Sering Diajukan tentang gula maple

Selama bertahun-tahun, kami menerima banyak soal tentang proses pembuatan gula dari sirup maple. Inilah soal yang paling sering diajukan dan jawabannya!

Berapa banyak gula yang dihasilkan 1 cangkir sirup maple?

Kami menemukan bahwa hasil nyaris ekuivalen dengan jumlah awal. Jadi jika dirimu membutuhkan 2 cangkir gula maple, dirimu akan membikin 2 cangkir sirup maple.

Ini bisa sedikit berbeda jika dirimu akhirnya merebus lebih banyak air dari biasanya, itulah sebabnya termometer permen sangat bermanfaat!

Bisakah saya menggunakan gula maple buat pengalengan?

Meskipun saya belum mendalami hal ini (BELUM), kawan saya Michelle Visser ialah “ratu maple” dan dia memiliki resep pengalengan pir dalam sirup maple yang mungkin dirimu suka!

Bagaimana cara menyimpan gula maple?

tak seperti madu, sirup maple tak stabil dalam jangka masa lambat. Pada akhirnya akan membentuk (tanyakan bagaimana saya tahu!).

Jadi, jika dirimu pengen menyimpan gula maple pada suhu ruangan, pastikan dirimu menyimpannya dalam wadah kedap udara, dengan penyerap oksigen dan penyerap kelembapan. Atau dirimu bisa menyimpannya di lemari es atau freezer.

jika dirimu menyimpannya di lingkungan yang dingin, dirimu mungkin menemukannya menyerap kembali kelembapan. Ini mungkin cocok buat resep apa pun yang dirimu butuhkan, namun, jika dirimu pengen mengeringkannya, masukkan saja ke dalam dehidrator dengan suhu 135°F atau oven dengan pengaturan paling rendah hingga kering kembali.

dirimu mungkin juga menikmati:

Kue Oatmeal Keju Krim Maple

Cokelat hitam manis madu

Marshmallow buatan sendiri tanpa gula putih

PIN INI buat NANTI