Bubuk Bawang Putih DIY – Resep Mudah untuk seluruhnya Bubuk Bawang Putih Alami dan Organik!

membuat bubuk bawang putih buatan sendiri lebih mudah dari yang kamu kira. Dengan cuma beberapa umbi bawang putih organik, oven, dan lesung dan alu (atau pengolah makanan), kamu akan membumbui makanan kamu dengan bumbu giling tangan ini sebelum kamu menyadarinya!

Bubuk bawang putih buatan sendiri

Salah satu hal pertama yang saya lakukan sebelum kami pindah ke daratan dan mulai menanam rumah, ialah mulai membuat pembalut dan bumbu sendiri apabila memungkinkan.

sebab kami menggunakan bubuk bawang putih seperti sudah ketinggalan zaman, masuk daya pikir untuk mulai membuatnya sendiri.

Jadi masa yang sangat singkat atau yang tertentu suami saya memberi saya lesung dan alu yang luar normal ini untuk Natal satu tahun, saya sangat bersemangat! Saya tahu itu membuat saya terdengar seperti petani ultra, tetapi gagasan menggiling rempah-rempah saya sendiri selalu sangat menarik bagi saya.

Jadi, dengan lesung dan alu baru di tangan, saya mulai membuat bubuk bawang putih segar!

Namun jangan khawatir, kamu tidak memerlukan lesung dan alu untuk membuat bubuk bawang putih buatan sendiri, kamu juga bisa menggunakan food processor atau blender. Kami akan membicarakan keduanya nanti di pos.

cara membuat bubuk bawang putih buatan sendiri

Menariknya, bubuk bawang putih segar rasanya sangat berbeda dari yang dibeli di toko! Rasanya jauh lebih kuat daripada bedak yang dibeli di toko jadi saat menggunakannya hematlah terlebih dahulu sampai kamu tahu cara membumbui dengan simpanan baru kamu!

Berikut ikhtisar prosesnya, dengan beberapa detail penting untuk membuat bubuk bawang putih kamu sendiri.

Pilih bawang putih kamu: Apakah kamu membeli umbi bawang putih di toko atau menanam bawang putih sendiri, kamu pengen mencari umbi bawang putih yang segar dan kencang.

CATATAN: Bawang putih yang sudah mulai bertunas (lihat ekor hijau kecil yang keluar) akan mempunyai rasa yang lebih kuat dengan rasa yang lebih menggigit daripada apabila kamu menggunakan bawang putih yang belum bertunas. Namun, bawang putih yang bertunas masih baik-baik saja!

Kupas bawang putih: Setelah kamu mempunyai bawang putih, kamu perlu mengupas umbi bawang putih untuk mengekstrak siungnya (kecuali apabila kamu membeli sekantong siung bawang putih yang sudah dikupas). Ini bisa menjadi tugas yang membosankan, tetapi telah sedia beberapa cara untuk mempercepat prosesnya.

sebab saya tidak pernah beruntung dengan metode goyang, saya akan memberi tahu kamu tentang dua opsi lagi untuk mengupas bawang putih.

cara mengupas bawang putih Opsi 1:

Pegang saja seluruh kepala bawang putih di tangan kamu dan tusuk kulitnya dengan garpu atau pisau. Tarik siung ke satu sisi hingga kulitnya pecah dan keluarkan dari kulitnya.

cara mengupas bawang putih Opsi 2:

kamu juga sanggup memisahkan cengkih dari kepala dan membuang sekam lepas sebanyak mungkin cuma menyisakan kulit yang melekat erat pada cengkeh. kamu kemudian akan merendam cengkih dalam air dingin selama satu jam.

Setelah tahap perendaman, bagian kulit yang lengket akan larut dan kamu akan sanggup dengan mudah melepas cengkeh dari kulitnya!

Sebelum pengeringan: Selanjutnya, kamu niscaya pengen membuat bawang putih sekecil mungkin supaya proses pengeringannya tidak memakan masa lama. kamu bisa memotongnya, menekannya atau menggilingnya dalam food processor.

Keringkan bawang putih sebelum dihaluskan: Langkah ini dimaksudkan untuk mengeringkan, bukan memasak bawang putih. Jadi, kamu niscaya pengen melakukannya perlahan dan perlahan. kamu bisa mengeringkan bawang putih di dalam oven dengan suhu paling rendah (biasanya 175°F) atau di dalam dehidrator makanan antara 135 dan 175°F sampai bawang putih benar-benar kering.

tidak boleh telah sedia uap air yang tersisa di bawang putih, apabila tidak, kamu akan berakhir dengan bawang putih yang dihancurkan saat kamu memprosesnya, bukan bubuk lezat itu.

Taburkan Bawang Putih Kering: Meskipun saya suka melakukan tindakan, kamu tidak perlu menggunakan lesung dan alu untuk membuat bubuk bawang putih sendiri.

apabila kamu pengen membuat segalanya lebih sigap, kamu bisa menggunakan penggiling rempah, penggiling kopi (cuma digunakan untuk bumbu)blender daya tinggi atau pengolah makanan.

perhatikan itu yang apabila kamu menggunakan food processor, kamu mungkin tidak mendapatkan tekstur sehalus yang kamu dapatkan dengan area penggilingan yang lebih kecil.

kamu sanggup mengatasi ini dengan membuat lebih banyak bawang putih sekaligus atau dengan menggunakan pengolah makanan kecil daripada yang besar (katakanlah 8 gelas) prosesor!

Bawang putih butiran vs bubuk bawang putih

walaupun istilahnya cenderung digunakan secara bergantian, telah sedia perbedaan antara bawang putih butiran dan bubuk. Satu-satunya perbedaan konkret antara keduanya ialah ukuran butir.

Bawang putih butiran mempunyai tekstur yang kira-kira seukuran sebutir garam, sedangkan bubuk bawang putih asli mempunyai tekstur yang lebih mirip tepung. Sebagian besar “bubuk bawang putih” yang kamu temukan di supermarket sebenarnya ialah bawang putih butiran, dan bubuk bawang putih asli mempunyai tekstur yang sangat halus.

Meskipun saya lebih suka bawang putih butiran, sebab lebih mudah ditaburkan pada makanan daripada bubuk, kamu bisa membuatnya sendiri menggunakan metode ini untuk membuat bubuk bawang putih sendiri.

Cukup proses bawang putih sampai kamu mencapai tekstur akhir yang kamu inginkan.

Simpan bubuk bawang putih buatan sendiri

Bubuk bawang putih ini, setelah benar-benar dikeringkan sebelum digiling (tugas mutlak) akan bertahan sampai hilang, apabila disimpan dengan benar. Cukup simpan bubuk bawang putih buatan sendiri dalam wadah kedap udara di mana pun kamu menyimpan bumbu lainnya.

Kami suka menggunakan stoples kecil, tapi kamu bisa menggunakan wadah kedap udara. Saya merekomendasikannya dari kaca, sebab wadah plastik sanggup mengubah rasanya seiring masa.

apabila kamu membuat bubuk bawang putih buatan sendiri dalam jumlah besar, kamu juga sanggup menyimpannya di kantong mylar dan mengeluarkannya secukupnya untuk sesekali mengisi stoples.

soal yang Sering Diajukan tentang Bubuk Bawang Putih

Bahan pokok pantry buatan sendiri lainnya:

apabila kamu siap mengisi dapur kamu dengan bumbu buatan sendiri dan makanan panggang yang unggul, postingan ini akan membuat kamu bahagia untuk sementara masa!

Sematkan postingan ini untuk nanti